vrai de vrai CHEZ HIRO(四ツ橋）
今日は出張で大阪遠征。午前中の得意先回りを終え、 訪問を決行。 しかしながら玄関先には「研修旅行のため暫く休みます 」との貼り紙。悔し涙を堪えながら、次のターゲットを検 討。新町のヴレ・ド・ヴレ シェ・ヒロにすぐさまアポイント。 アポ完了したはいいがラストオーダーまで後15分。 ここから四ツ橋までジャックバウアー化して車を走らせる。
ラストオーダー30秒前に何とか到着。迷う間も無く、とり あえずBランチをオーダー。
春らしい色あいのアミューズ。 画像色彩悪くてスイマセン！
前菜、岩手県・短角牛内モモのステックタルタル。
メイン トリップの煮込み。とシャラン産鴨のコンフィ。
全体的にパンチの効いた味付けが印象的。それでいて 繊細さもあり。次回は夜に奥の半個室でしっぽりとする ことを固く誓うのでした。 ヴレ・ド・ヴレ シェ・ヒロ |
| 〒550-0013 |
| 大阪市西区新町1-24-8 マッセノース四ツ橋ビル１Ｆ |
| TEL 06-6535-7807 |
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